燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yà一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好n)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的(de)投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好p>

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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