水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和(hé)东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需要(yào)控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋(dàn)是(陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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