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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜(chù)的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部连接血(xuè)脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室(s季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗line-height: 24px;'>季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗hì)，以瘤(liú)胃(wèi)最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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