螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭以及(jí)螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的(de)是哪个调料(liào)包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不会臭，螺(luó)蛳粉的(de)汤料(liào)包臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处(chù)等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发出(chū)来的。

　　也(yě)就是里面(miàn)加了酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭(chòu)味，所以不喜欢这种味道的可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果(guǒ)是自(zì)己在家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一点自己喜欢的材料也会(huì)没有问题(tí)的，本身是不会影响到螺蛳粉的(de)口感的(de)。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中(zhōng)的酸(suān)笋味(wèi)道，这种味道(dào)也(yě)恰(qià)恰是螺(luó)蛳粉的(de)柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹精华所在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有(yǒu)一(yī)种特(tè)殊(shū)的乳酸(suān)味(wèi)，过程中会(huì)产生氨基酸(suān)，能使食(shí)物(wù)变得(dé)鲜美可(kě)口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起来味道(dào)鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮(zhǔ)还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳(sī)粉建(jiàn)议冷水下柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹锅，冷水下锅煮的(de)时间会长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子试(shì)试能不能把螺蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞(lāo)起来，再(zài)放(fàng)清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后(hòu)捞进碗里(lǐ)即可(kě)，最后倒入配(pèi)料搅拌均(jūn)匀(yún)就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于(yú)螺蛳粉当中的独(dú)特配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的(de)中(zhōng)国(guó)第(dì)一集就详细介(jiè)绍了柳州酸(suān)笋的制(zhì)作

　　味(wèi)道独特的(de)柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉(ròu)食(shí)丰(fēng)富(fù)的大(dà)头甜笋(sǔn)，然后加入山(shān)泉水用大瓦(wǎ)缸腌制(zhì)半个月左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程(chéng)中自然会产生一些有鲜味(wèi)儿的氨(ān)基酸(suān)物质，所以就会有(yǒu)特殊的(de)味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳(sī)粉的酸臭(chòu)味，也正是由(yóu)此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)底经过(guò)螺肉熬制也会散发出一(yī)股独(dú)特的(de)味道，两(liǎng)者相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱(ài)上它(tā)。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过程中，半(bàn)胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存(cún)在(zài)于屁(pì)中的气味物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物(wù)带(dài)给(gěi)人快感(gǎn)，酸辣咸(xián)重口味让人上(shàng)头(tóu)辅料多食材(cái)丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹