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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是(shì)cream cheese，秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些和奶(nǎi)酪不(bù)同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍(bèi)大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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