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紫菜是不是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其(qí)分布范(fàn)围(wéi)涵盖了(le)寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最(zuì)高(gāo)的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国、日(rì)本和韩(hán)国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素(sù)，还含藻类特有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白，具有很高的营(yíng)养价(jià)值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食(shí)材(cái)，也是我国东南沿海农村经(jīng)济的(de)支柱产品。

形态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体边(biān)缘(yuán)细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿物质，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食(shí)品和医药(yào)领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定碳的(de)能力，其(qí)栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和改善也有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒(hán)带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分(fēn)布也遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到(dào)东(dōng)南沿海的潮间带(dài)，另外，也有少(shǎo)数紫菜物(wù)种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的(de)分(fēn)布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较(jiào)广(guǎng)，从南(nán)到北均有(yǒu)其生(shēng)长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军和生(shēng)境环(huán)境(jìng)为基础，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江(jiāng)以北(běi)的条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温(wēn)带(dài)紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜(cài)总(zǒng)产量的75%左右，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的(de)攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐北移到江苏南通(tōng)和连云(yún)港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)养殖主要(yào)集中在(zài)江(jiāng)苏和山(shān)东，产量(liàng)和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)食物，其属(shǔ)于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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