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　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原料(liào)是牛奶，还萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易(yì)吸收其它(tā)食物的(de)味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可(kě)以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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