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　　肠(cháng)粉用什(shén)么粉做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可(kě)以添加各(gè)种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来(lái)食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作(zuò)方式(shì)比(bǐ)较复(fù)杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉(fěn)会留(liú)在水里，然后(hòu)沉(chén)淀过(guò)滤(lǜ)之(zhī)后(hòu)，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉(fěn)：用(yòng)大(dà)米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅料，是(shì)搭配各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成(chéng)的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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