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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶(lì)属于红(hó分压公式是什么，分压公式是什么意思ng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日(rì)本和(hé)韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的(de)主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值(zhí)，是一(yī)种不(bù)可多得(dé)的海洋(yáng)食材(cái)，也是我(wǒ)国东南(nán)沿海农(nóng)村(cūn)经(jīng)济的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋(dàn)白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域具(jù)有(yǒu)广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血(xuè)和(hé)降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能(néng)力，其栽培对浅海富(fù)营养(yǎng)化(huà)的修复(fù)和改(gǎi)善也有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域均(jūn)有分布，但亚热带至温(wēn)带海(hǎi)域的物(wù)种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中(zhōng)国(guó)的地(dì)理(lǐ)分布也遵循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在(zài)黄渤海到(dào)东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物(wù)种分(fēn)布在(zài)台湾和(hé)海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶(yè)紫菜，在东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到北分压公式是什么，分压公式是什么意思均有其生长，是一个广(guǎng)温性种类(lèi)。

　　以自然类群(qún)和生境(jìng)环境为(wèi)基础(chǔ)，在中(zhōng)国形成(chéng)了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛(tán)紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的(de)提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量(liàng)占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)类食物，其(qí)属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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