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腰围88是多少腰围88是多少码水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xi腰围88是多少腰围88是多少码à)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加(jiā)少了，口感会(huì)比较腰围88是多少腰围88是多少码硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。