燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(ch硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子í)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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