落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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