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苹果是酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　苹(píng)果是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物(wù)，苹果虽(suī)口味偏酸(suān)，但(dàn)将(jiāng)苹果燃烧后(hòu)，灰分在(zài)水溶(róng)液中呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物。日(rì)常适(shì)量吃苹果可(kě)为机(jī)体(tǐ)补充(chōng)一(yī)定营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不(bù)能仅以苹果(guǒ)口(kǒu)味(wèi)偏酸，将苹(píng)果认定(dìng)为(wèi)酸(suān)性(xìng)食物。

　　碱性食物(wù)指进行食物化学(xué)研(yán)究(jiū)，食物燃(rán)烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性(xìng)食(shí)物多含有(yǒu)丰733是什么意思富(fù)钾(jiǎ)元素、钠(nà)元素、钙(gài)元素、镁(měi)元素等成分(fēn)。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属(shǔ)于碱性(xìng)食物(wù)。

怎(zěn)么挑苹(píng)果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹(píng)果(guǒ)在(zài)自然生长的环境(jìng)下(xià)因光照角度和树叶遮挡面(miàn)积(jī)等(děng)因素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带(dài)有麻点(diǎn)，纹路(lù)错综复杂的苹果(guǒ)才(cái)说明它受到(dào)的光照充足733是什么意思，果肉会较(jiào)黄(huáng)，汁水(shuǐ)也比较多(duō)。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候(hòu)，我们可以摸(mō)一摸苹果的表皮，如果(guǒ)手感软硬(yìng)适(shì)中且(qiě)有一(yī)点粗糙(cāo)感就(jiù)说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适(shì)合老年人食用，太硬且表面光(guāng)滑(huá)的苹果吃起来会比(bǐ)较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个(gè)个头差(chà)不多(duō)的苹果(guǒ)放在(zài)手里掂一(yī)掂，个头不大又有分量就说明(míng)水(shuǐ)分充足。

　　在买苹果时(shí)，尽(jǐn)量(liàng)选择中果，那种个头圆(yuán)润的苹果比(bǐ)长得歪(wāi)瓜裂枣的苹(píng)果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果脐(qí)。

　　在挑选(xuǎn)的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹(píng)果蒂(dì)是连接(jiē)根部(bù)的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了(le)。

　　而苹(píng)果脐(qí)是凹陷状的，果(guǒ)脐凹陷越深苹果就越好吃，相(xiāng)对应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会越差(chà)。

苹(píng)果如何挑选甜(tián)的

　　1、看(kàn)苹果的新(xīn)鲜程度。

　　如果苹(píng)果(guǒ)蒂周围没有褶(zhě)皱的，就说明(míng)这是刚摘下来的新(xīn)鲜苹果，反之苹果蒂(dì)皱(zhòu)纹越(yuè)多越深(shēn)，就说明(míng)摘下(xià)来(lái)有一段时间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时候(hòu)要(yào)看一下苹果的条纹，条纹越多，苹果就越(yuè)好吃，反(fǎn)之条纹(wén)少的苹(píng)果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不知道(dào)怎么挑选的时候，可以用手(shǒu)来掂(diān)一下它的重量，一般来说苹果越重就说明里面的水分就(jiù)越多，吃(chī)起来也就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都是专挑红色的苹果(guǒ)买，其实(shí)不对，很多红色(sè)的苹果可能是用了染色(sè)剂。

　　应该挑选黄里(lǐ)透红(hóng)，而(ér)且看上去(qù)有一(yī)丝丝(sī)透红(hóng)的，这样的苹果都很甜(tián)，而且(qiě)水分充足口感也会非常好。

　　5、看(kàn)苹果(guǒ)的凹槽处(chù)。

　　如果它的(de)凹陷比较浅(qiǎn)，苹果就会很酸(suān)。

　　挑选凹陷处比较深的(de)，这样苹果才会更加(jiā)香(xiāng)甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻(qīng)轻一按发(fā)现按不(bù)动，这样的苹果(guǒ)会有(yǒu)点偏酸，不(bù)够成熟。

　　如(rú)果(guǒ)比较容(róng)易按下去，就(jiù)说(shuō)明这样的苹果(guǒ)比较(jiào)甜。

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