落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的(de)个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎn黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗g)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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