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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都(dōu)是(shì)药食两用的(de)山药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来(lái)说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作(造梦西游3宠物技能几级领悟zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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