料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸(xián)甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是(shì)稍(shāo)微(wēi)有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的(d稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊e)量就好了哦(ó)。

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