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压在玻璃窗边c，在窗户边c 切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开的新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存不(bù)会坏(huài)？切(qiè)开的新鲜鸡蛋不(bù)易保(bǎo)存，而且简单发生(shēng)细菌，最好是当天煮(zhǔ)完鸡蛋而且已剥皮(pí)的，当天(tiān)要吃(chī)完(wán)，放(fàng)在阴凉当地即可的。关于切(qiè)开的新鲜鸡蛋怎样保存不(bù)会坏(huài)以及切开(kāi)的(de)新鲜鸡蛋怎样保存不会坏(huài)，切开的新鲜鸡蛋怎(zěn)样保(bǎo)存时(shí)刻长，切(qiè)开的(de)新鲜鸡蛋怎样(yàng)保存(cún)好，新鲜的鸡(jī)蛋怎样保存，剥(bō)开的熟鸡蛋怎(zěn)样保存等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

鸡蛋能够带壳蒸吗

　　鸡蛋是能够(gòu)带(dài)壳蒸的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。鸡蛋能够带(dài)壳(ké)蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和(hé)水(shuǐ)煮蛋(dàn)相同。

　　鸡蛋吃法是多(duō)种多样的，有(yǒu)煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋养分的吸收和消化率来(lái)讲(jiǎng)，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为(wèi)98%，

　　炒蛋为(wèi)97%，荷包蛋(dàn)为(wèi)92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由(yóu)此看来(lái)，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法(fǎ)。

切开(kāi)的新鲜鸡蛋怎样保存不会坏(huài)

　　1、切开的新鲜鸡蛋不易(yì)保存，而且(qiě)简(jiǎn)单(dān)发生细菌，最好是当天煮(zhǔ)完鸡(jī)蛋(dàn)而且已剥皮的，当天要吃完，放(fàng)在阴凉(liáng)当地即(jí)可。

　　2、鸡(jī)蛋(dàn)放冰箱能(néng)够保(bǎo)存(cún)多(duō)久一般(bān)是两个星(xīng)期，不主张放很(hěn)长时刻，天然的食物就是需求(qiú)在新(xīn)鲜的(de)时期内吃完。

　　冰箱保(bǎo)存鸡蛋(dàn)要(yào)留意，不要水洗，有污物(wù)的鸡(jī)蛋能够先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时刻。

鸡蛋怎(zěn)样保(bǎo)存新(xīn)鲜

　　鸡蛋怎样保(bǎo)存新鲜

　　鸡蛋怎样(yàng)保(bǎo)存新鲜(xiān)，鸡蛋是咱们许多(duō)人家庭的(de)日常食用的食物(wù)，因为鸡蛋含有(yǒu)丰厚的蛋白质(zhì)，可(kě)是许多人都不知(zhī)道该怎(zěn)样样处理(lǐ)鸡(jī)蛋不(bù)蜕变(biàn)，其实(shí)坚持鸡蛋不蜕变的办法有(yǒu)许多，以下(xià)是关(guān)于鸡蛋(dàn)怎样保存新(xīn)鲜(xiān)。

鸡蛋(dàn)怎样保存新鲜1

　　石(shí)灰水(shuǐ)保(bǎo)鲜法：取一两生石(shí)灰，投入两(liǎng)斤清(qīng)水(shuǐ)中泡开拌和，放置弄清后将上层清液倒入小瓷(cí)坛内，可保(bǎo)半年不坏。

　　草木灰保鲜法(fǎ)：把鸡蛋放(fàng)到瓷坛里，逐层用草(cǎo)木灰埋盖(gài)，装满盖好后放(fàng)在(zài)阴凉处，吃的时分就拿出来(lái)再趁便(biàn)查看。

　　在鸡蛋外(wài)表涂一层食用油，先天能够保存一(yī)个月以上。

　　用明矾水保鲜：明矾200克，加(jiā)温水溶化待水凉后将(jiāng)鲜蛋(dàn)逐一放(fàng)入(rù)水中，能(néng)坚持鸡蛋长(zhǎng)时(shí)刻不(bù)坏。

　　用盛(shèng)盐(yán)的(de)缸或罐子，把鸡蛋(dàn)埋在盐里边(biān)，能够(gòu)保存一年。

　　（吃时又鲜(xiān)又(yòu)香，而且不(bù)咸）

　　杂粮保鲜法(fǎ):把鸡蛋(dàn)储藏在(zài)黄豆、黑豆、赤豆(dòu)、绿豆、小米等杂粮中。

　　直接将鸡(jī)蛋放在60度水里(lǐ)浸泡10分钟或许100度热水中烫5~7秒，使(shǐ)蛋白的最(zuì)外一薄层凝结，并(bìng)与壳内膜连接起来，（停止微生物(wù)危害）可保(bǎo)存2个月(yuè)。

鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保存(cún)新鲜2

　　 1、将鸡蛋在盐水(shuǐ)里泡一下，可(kě)保鲜几(jǐ)个月。

　　 2、将鸡(jī)蛋洗(xǐ)净，在沸水中浸(jìn)烫半(bàn)分钟，晒干密封，可(kě)保存数月(yuè)。

　　 3、在鸡蛋的外表涂一层食用油或凡士林，可阻(zǔ)挠细(xì)菌侵入，延伸保(bǎo)鲜时刻。

　　 4、在容(róng)器(qì)里铺些木(mù)屑、锯末、细(xì)沙、米糠、谷壳、草木灰，将(jiāng)蛋小头(tóu)朝下竖放，可延伸保鲜时(shí)刻。

　　 5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上(shàng)，再铺一层(céng)豆(dòu)，可(kě)保存数月。

　　 6、将鸡蛋浸(jìn)泡在(zài)2%～5%的明(míng)矾水(shuǐ)溶液中，可保(bǎo)鲜较长时刻。

　　二、鸡蛋保存的技(jì)巧

　　鸡蛋最恰当的保(bǎo)存温(wēn)度(dù)为(wèi)5℃~7℃

　　放入冰箱冷(lěng)藏室中(zhōng)保存(cún)即(jí)可，假如买(mǎi)的是整(zhěng)盒的(de)鸡蛋，最好连同盒(hé)一同放入冰箱，能(néng)在最大(dà)程(chéng)度上(shàng)确(què)保(bǎo)鸡蛋新鲜。

　　在(zài)冰(bīng)箱内，鸡蛋(dàn)最长(zhǎng)可存(cún)两(liǎng)个月(yuè)，但10天(tiān)以内，鸡蛋的质量最好。

　　散装蛋进冰(bīng)箱时，最好把(bǎ)鸡蛋较(jiào)尖(jiān)处朝下放

　　因为(wèi)鸡蛋的气(qì)室坐落鸡蛋(dàn)圆端部分，把圆端向上，能够避免散黄，延伸保(bǎo)存时刻。

　　有(yǒu)独(dú)立的寄存空间(jiān)

　　在没有条件冷藏鸡蛋的时分(fēn)，要尽(jǐn)量用洁净的纸或布做成鸡蛋(dàn)形状的(de)空穴，使(shǐ)每个鸡(jī)蛋有独立的寄存空(kōng)间，而(ér)且(qiě)避免直接暴露在(zài)空气里。

　　这样能(néng)够(gòu)削减(jiǎn)细(xì)菌和微(wēi)生物侵入的时(shí)机，能够延伸鸡蛋的保存时刻。

　　买回来的(de)鸡蛋一定要放在冰箱里(lǐ)储存

　　放的时分要大头朝(cháo)上(shàng压在玻璃窗边c，在窗户边c)，小头鄙人，这(zhè)样(yàng)可使蛋黄上(shàng)浮(fú)后(hòu)贴在(zài)气室下面，既可(kě)避(bì)免(miǎn)微生物(wù)侵入蛋黄，也有(yǒu)利于确保蛋质量量(liàng)。

　　三、鸡蛋保存(cún)的留意事项

　　 1、鸡蛋不行(xíng)横放保存

　　新鲜鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白(bái)浓稠，能有(yǒu)效地(dì)将蛋黄(huáng)固定在蛋白中心。

　　寄存久了，尤(yóu)其(qí)是外界温度较高时，蛋白黏液(yè)在蛋白酶(méi)的效(xiào)果下会(huì)渐渐脱去一部分水分，失掉(diào)固定蛋黄的效果。

　　这时如(rú)把鸡蛋横放，因为蛋(dàn)黄比重比(bǐ)蛋(dàn)白小，蛋黄就会(huì)上浮，接近蛋(dàn)壳，变成粘(zhān)壳(ké)蛋。

　　所以鸡蛋不(bù)宜横(héng)放保存。

　　 2、储存在冰(bīng)箱(xiāng)的鸡(jī)蛋(dàn)不(bù)易(yì)重复移动

　　尤其是天气酷热时(shí)，从冰(bīng)箱取(qǔ)出的鸡蛋应赶(gǎn)快食用，不宜再放回冰(bīng)箱(xiāng)，因为(wèi)鸡蛋(dàn)遇冷再遇热，外表会(huì)发生小水(shuǐ)珠，细菌也因而(ér)附(fù)在蛋壳外表，放(fàng)回冰(bīng)箱细(xì)菌会持续繁衍，并侵入蛋(dàn)中(zhōng)使鸡蛋(dàn)坏掉。

　　下次再碰到鸡蛋打折的(de)话，就不必再纠结买许多鸡蛋(dàn)回家会不会放坏(huài)了，只需有科(kē)学的寄存办(bàn)法(fǎ)，鸡蛋也是能够寄(jì)存好久(jiǔ)的，可是不论是什么食物，当然(rán)仍是新鲜(xiān)的(de)`是最好吃(chī)的，所以假(jiǎ)如能(néng)够的(de)话，鸡蛋(dàn)仍是尽(jǐn)量不(bù)要寄(jì)存太久(jiǔ)。

　　 3、鸡蛋忌(jì)与(yǔ)挥发(fā)性(xìng)物质同(tóng)装(zhuāng)运

　　因而类物(wù)质(zhì)如葱、姜、辣椒等的激(jī)烈气味(wèi)会经过(guò)蛋(dàn)壳(ké)上的(de)气孔进入鸡蛋中，加快(kuài)鸡蛋蜕变(biàn)。

鸡蛋怎样(yàng)保存新(xīn)鲜3

　　保(bǎo)存几个月。

　　 1、涂食用油(yóu)法

　　不是所(suǒ)有人家(jiā)里都有冰箱(xiāng)的，在酷热的夏天该怎样做(zuò)才干延伸鸡蛋的保质(zhì)期呢?咱们(men)可选择在鸡蛋外表(biǎo)涂(tú)一层薄薄的食用油，然后把鸡蛋再寄存在阴(yīn)凉的当地，能避免蛋(dàn)壳内的二氧(yǎng)化碳(tàn)与水(shuǐ)的蒸腾，还能阻挠细(xì)菌浸入，夏天能够保存36天左右。

　　可是，这种办法只适于气温(wēn)处于25至(zhì)30摄氏度(dù)时(shí)运用。

　　 2、谷糠填(tián)充法

　　将洁净的(de)木桶或缸箱洗净并擦干。

　　在底部(bù)铺一层谷糠(kāng)，大约1~2厘米，再(zài)放一层蛋，鸡蛋与鸡(jī)蛋(dàn)之间稍稍分隔，用谷糠填满(mǎn)空地，再铺一层(céng)谷糠，再(zài)放一层(céng)蛋，盖上盖子，箱子(zi)装满后(hòu)放在阴(yīn)凉荫蔽的当地，半年(nián)内都不会坏(huài)。

　　 3、铺松针法

　　在(zài)洁净(jìng)枯燥的(de)容器底铺(pù)u>虾厘(lí)米(mǐ)的(de)松针叶子，再铺(pù)1层松针，之后放1层(céng)鸡蛋(dàn)，如此替换重复(fù)一(yī)直到容器满停止(zhǐ)，最终一层用(yòng)松针(zhēn)，厚(hòu)1厘(lí)米左右，再盖上桶盖(gài)，置于室内阴凉、枯燥处，一(yī)般(bān)可保鲜3~4个月。

　　 4、豆类填充法

　　将鸡蛋置于小米等(děng)谷壳(ké)窝藏，有助(zhù)于按捺蛋(dàn)体周(zhōu)围的糜烂细菌(jūn)活(huó)动，按(àn)捺鸡蛋自身的推陈出新，延伸(shēn)保鲜时(shí)刻(kè)。

　　不过，用黄豆、红豆等(děng)杂粮替代小米也能够(gòu)，豆子(zi)的保鲜(xi压在玻璃窗边c，在窗户边cān)效果要比谷(gǔ)壳更好(hǎo)哦，一般(bān)可保鲜(xiān)7~8个月。

　　 5、食盐保存鸡蛋

　　将新鲜(xiān)的鸡蛋擦(cā)洁净，取洁净(jìng)的坛子或罐子(zi)，在底层撒一层(céng)食盐，再(zài)摆一层鸡蛋，相互之间(jiān)用纸离隔，然后(hòu)再撒一层盐(yán)，摆一(yī)层蛋，直(zhí)到(dào)罐子(zi)装满(mǎn)后，最终一层用食(shí)盐(yán)盖严，这样(yàng)保存鸡蛋能够保存几(jǐ)个月不(bù)蜕(tuì)变。