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马铃(líng)薯(shǔ)可以当主食(shí)吃(chī)吗(ma)

　　马铃(líng)薯是(shì)可以当主食(shí)吃的。

　　马铃薯一般能当(dāng)主食，可以弥(mí)补身(shēn)体所需(xū)养分及热量，与米饭、面(miàn)食等主食相(xiāng)同可增强(qiáng)饱腹(fù)感，在吃的时分要适(shì)量，不(bù)宜多吃，并(bìng)且还可以(yǐ)吃(chī)一些(xiē)其他的食物，留意荤(hūn)素调(diào)配，确保养(yǎng)分(fēn)均衡。

　　马铃薯中(zhōng)碳(tàn)水化(huà)合物、纤(xiān)维素含量丰厚，还含有一定量的蛋白质(zhì)、脂肪、维生素，以及多(duō)种(zhǒng)矿(kuàng)物质，如钙(gài)、铁等，

　　适量吃简单被机体所吸收(shōu)，因而(ér)马(mǎ)铃薯可以(yǐ)作为主食(shí)。不只可(kě)以弥补养分(fēn)成分(fēn)，还可以促(cù)进胃肠活(huó)动，口感也较好。

马铃薯怎样挑甜(tián)的好吃些(xiē)呢视频

　　1、看马铃(líng)薯形(xíng)状。

　　在挑(tiāo)马(mǎ)铃薯的时分(fēn)，会发现有圆圆的(de)、长长的(de)马铃薯(shǔ)。

　　形(xíng)状不同(tóng)的马铃薯(shǔ)，多多少少(shǎo)有(yǒu)点不同，越圆的马铃薯(shǔ)，越好剥(bō)皮。

　　2、看马铃薯外皮。

　　马铃薯不要挑有黑色相似(shì)瘀青(qīng)的部分，里边多半是坏的；而(ér)冻伤或腐(fǔ)朽(xiǔ)的马(mǎ)铃(líng)薯，肉色(sè)变成(chéng)灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最(zuì)好不(bù)要挑选。

　　购买马铃薯时，主张(zhāng)挑选那种皮干的马(mǎ)铃薯。

　　假如(rú)发现马铃薯有水泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由(yóu)于这种被水(shuǐ)泡过的马铃薯不(bù)简单保(bǎo)存，并且保存(cún)时刻(kè)也很(hěn)短，口(kǒu)感也欠好。

　　假如(rú)是起皮的(de)马铃(líng)薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是表皮(pí)比较润滑的马铃(líng)薯，口感比(bǐ)较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　3、看马铃薯是否(fǒu)发(fā)绿。

　　当挑选马铃薯(shǔ)时，看见发芽的(de)马铃薯就不要(yào)拿。

　　长芽的(de)马铃(líng)薯都含有毒(dú)素(sù)，就不适宜再吃，外(wài)表(biǎo)现已变(biàn)绿的也是(shì)。

　　马铃薯发(fā)芽不能吃(chī)，是最基本(běn)的知识。

　　4、看马铃薯(shǔ)色彩。

　　马(mǎ)铃(líng)薯的果肉(ròu)分为两种色彩，一(yī)种是黄色(sè)的，一(yī)种是白(bái)色的(de)。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃薯比较粉(fěn)、面，而白色(sè)肉质的马铃薯一(yī)般感觉(jué)比较甜。

　　所以，选购(gòu)马铃(líng)薯(shǔ)时也要(yào)留意掌握好(hǎo)这一点(diǎn)细节。

马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃

　　马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃

　　马铃薯怎样挑选才好吃，马铃薯作为日常食(shí)用频率(lǜ)十(shí)分高的蔬菜，以其多变的口感(gǎn)和丰厚的(de)烹饪办法而广受(shòu)咱们(men)的喜欢(huān)。

　　马铃薯(shǔ)养分丰(fēng)厚，易于消(xiāo)化，种类(lèi)也十分的多样，那，马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃？

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　　 1、挑(tiāo)好剥的马铃薯:在(zài)挑(tiāo)马铃薯的时(shí)分，你会(huì)发现(xiàn)有圆圆的(de)、长长的。

　　形状不同的马铃(líng)薯多多少少有点(diǎn)不同，像越圆的(de)马铃薯，则越好(hǎo)剥皮。

　　假如(rú)用来煮的、炒的，最好挑(tiāo)圆圆的马(mǎ)铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当在挑(tiāo)选的马铃薯的(de)时分，看见有发芽的(de)马铃薯，就不(bù)能(néng)拿了。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适宜再吃了，皮外表现(xiàn)已(yǐ)变绿的也是哦。

　　马铃薯发芽的不能(néng)吃(chī)，都是(shì)些最基本的(de)知识(shí)。

　　 3、选皮干(gàn)的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ):挑选马铃薯(shǔ)的时(shí)分，要拿皮干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡(pào)过的马铃薯，不能放(fàng)得太久(jiǔ)，还(hái)影(yǐng)响马铃薯的口感。

　　在色彩方面，则挑淡(dàn)黄色(sè)的马铃薯，养分高(gāo)也比较(jiào)好吃(chī)。

　　 4、转一圈看有没(méi)有坏掉(diào)的:马(mǎ)铃(líng)薯在运输过程中，也有或(huò)许(xǔ)有些碰在(zài)一同，撞伤了。

　　所以(yǐ)在挑选的马铃(líng)薯的时分(fēn)，转一(yī)圈(quān)看看(kàn)，有(yǒu)没(méi)有撞伤的。

　　要不然买回(huí)去，吃不(bù)了就(jiù)白(bái)白浪费钱了。

　　怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看(kàn)马铃薯形(xíng)状——在挑马铃薯的时分，会发现有圆(yuán)圆(yuán)的(de)、长长的(de)马铃薯。

　　形状不同(tóng)的马铃薯(shǔ)，多多(duō)少(shǎo)少有点不同(tóng)，越圆的马铃薯(shǔ)，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃(líng)薯(shǔ)不要(yào)挑有黑(hēi)色相似瘀青的部(bù)分(fēn)，里边多(duō)半是(shì)坏的；而冻(dòng)伤(shāng)或腐朽的马铃薯，肉色变(biàn)成灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选(xuǎn)。

　　购(gòu)买马铃薯时，主张(zhāng)挑(tiāo)选那种皮干的马铃薯。

　　假如(rú)发现马铃薯(shǔ)有(yǒu)水(shuǐ)泡过，主张不要购买。

　　由于(yú)这种被水泡(pào)过的马(mǎ)铃薯不简单保存(cún)，并且(qiě)保存(cún)时刻也很短(duǎn)，口感(gǎn)也欠好(hǎo)。

　　假如是起皮的马(mǎ)铃(líng)薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假如(rú)是表皮比(bǐ)较润滑的(de)马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马(mǎ)铃薯丝。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯要(yào)学会从(cóng)自(zì)己的实践需(xū)求(qiú)动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否发(fā)绿冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢(lǜ)——当挑选马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃(líng)薯都含有毒素，就不(bù)适宜再吃，外(wài)表现已变绿(lǜ)的也是。

　　马铃(líng)薯发芽(yá)不能吃，是最(zuì)基(jī)本的知识(shí)。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩——马铃薯的果肉分为两(liǎng)种色(sè)彩(cǎi)，一种是黄(huáng)色(sè)的，一种是白色的。

　　一般(bān)来(lái)说，黄色(sè)肉(ròu)质(zhì)的(de)马铃薯比(bǐ)较粉(fěn)、面(miàn)，而白色肉质的马铃薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购(gòu)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)时也要留意掌(zhǎng)握好这一点细节(jié)。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才(cái)好吃2

　　 1、看形状圆(yuán)形的马铃薯归(guī)于粉质马(mǎ)铃(líng)薯，适宜用(yòng)来做沙拉或马(mǎ)铃薯泥；而细长的五月皇后种类(lèi)则属(shǔ)黏质，不简单煮(zhǔ)烂，适宜(yí)用来做咖哩。

　　外表过于高(gāo)低不平的防止(zhǐ)购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要挑表皮光亮的，芽眼较浅(qiǎn)的。

　　这样(yàng)的马铃(líng)薯(shǔ)好剥皮，马(mǎ)铃薯利(lì)用得彻底。

　　要尽(jǐn)量挑选(xuǎn)肥壮(zhuàng)而匀称的马铃薯，表皮无干(gàn)疤和糙(cāo)皮(pí)，无病斑、虫咬(yǎo)和机械外伤，不萎(wēi)蔫、变软，无(wú)发酵酒精气味的最(zuì)好。

　　 3、看(kàn)色彩(cǎi)要买(mǎi)黄皮的马铃(líng)薯，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含(hán)有胡萝(luó)卜素，口味(wèi)较好。

　　别的，还要留意皮层变绿的(de)马铃(líng)薯不要(yào)购(gòu)买和食用(yòng)。

　　由于其间含有的龙葵(kuí)素有(yǒu)毒性，加热也(yě)不会被损坏，吃了会中毒(dú)。

　　马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉(liáng)处即可，不行放在阳(yáng)光下暴晒，也没必要放在(zài)冰箱里(lǐ)，温度(dù)过高会导致马(mǎ)铃(líng)薯生芽(yá)或腐(fǔ)朽，温度过(guò)低马铃薯(shǔ)易冻(dòng)伤不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温(wēn)下保存(cún)，不需通过清洗，可以将马铃(líng)薯与苹果摆(bǎi)在一(yī)同，由于苹(píng)果会开释一(yī)种使其它蔬果老化的乙烯(xī)气体，可以按捺马(mǎ)铃(líng)薯发芽(yá)。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑的(de)旮旯，不(bù)然表皮变(biàn)绿，食(shí)用后或许中毒(dú)。

　　马铃薯(shǔ)吃欠(qiàn)好，或许会中(zhōng)毒，因而妈妈要知道什么样(yàng)的马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃(chī)不(bù)得马铃薯发芽后，芽孔周围就会含有(yǒu)很多的有毒(dú)龙(lóng)葵(kuí)素，这是一种神经(jīng)毒素，可按(àn)捺(nà)呼吸中枢(shū)。

　　最好(hǎo)不要食用发(fā)芽的(de)马铃薯。

　　如要(yào)食用须深挖及削(xuē)去芽邻近的皮层，再用水(shuǐ)浸泡2个小时，煮食时刻也(yě)须长(zhǎng)一些，发芽面积(jī)大(dà)、芽眼多(duō)的马铃薯(shǔ)最好丢(diū)掉(diào)不必(bì)。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯吃不得绿(lǜ)皮马铃薯其(qí)生物(wù)碱毒性(xìng)大大高于(yú)马铃薯(shǔ)芽眼(yǎn)窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生(shēng)芽(yá)，只(zhǐ)需抹去芽胚，把皮刮掉，就可以(yǐ)食用。

　　而(ér)绿皮马铃薯则不(bù)行食用。

　　假如(rú)吃马铃薯时口中有点发(fā)麻(má)的(de)感(gǎn)觉，则(zé)标明该马铃薯中还含有较(jiào)多(duō)的(de)龙葵(kuí)素，应立即中止(zhǐ)食(shí)用，以防(fáng)中(zhōng)毒(dú)。

　　能购买到甘旨和养(yǎng)分的食(shí)物也可(kě)以让心境变得十(shí)分的好，上(shàng)面便是对什么样的马(mǎ)铃薯好的一(yī)些介绍，这(zhè)样咱们在购买食材的时(shí)分可(kě)以依照上面的(de)办法去试一下，这(zhè)样制造(zào)起(qǐ)来或(huò)许吃起来的时分就可(kě)以更好地品味(wèi)它的滋味了。