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紫菜是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上(shàng)产值最高的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国、央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗日本和(hé)韩(hán)国被大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的(de)藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国(guó)东(dōng)南沿海农村经(jīng)济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜(cài)亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具(jù)明显(xiǎn)的(de)刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或几个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的(de)成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医(yī)药领域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化(huà)的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布(bù)，但(dàn)亚热带(dài)至温带海域的物种多(duō)样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分(fēn)布(bù)也遵(zūn)循这个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它(tā)们的(de)分布具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在中国沿(yán)海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中国形(xíng)成(chéng)了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的(de)坛(tán)紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品(pǐn)种，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培(péi)区主(zhǔ)要分(fēn)布在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连(lián)云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要集中在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化(huà)合物(wù)、矿物质以(yǐ)及(jí)不饱和(hé)脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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