螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以(yǐ)及(jí)螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪个调料包，螺蛳粉哪个料(liào)包不(bù)放不会臭，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不(bù)是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味道(dào)的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果(guǒ)是自(zì)己在(zài)家做(zuò)螺蛳粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢的材(cái)料也会没有问题(tí)的，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种733是什么意思特(tè)殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产生(shēng)氨基(jī)酸，能使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃(chī)起来味道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会(huì)长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉也会733是什么意思更烂一些(xiē)，食(shí)用口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放(fàng)入清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试(shì)能不能把螺蛳(sī)粉(fěn)夹断，可以夹断就表(biǎo)示煮好了，不能夹断就(jiù)还需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好后(hòu)捞起来，再放清水(shuǐ)烧开，之(zhī)后放入(rù)配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入配料(liào)搅拌均匀就可以食用(yòng)了。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖上的中(zhōng)国第一(yī)集就详细介绍(shào)了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸(suān)笋，主要是(shì)选取肉食丰富的(de)大头甜笋，然后(hòu)加入山泉(quán)水用大(dà)瓦缸腌制(zhì)半(bàn)个(gè)月(yuè)左右而成。

　　作为腌制发酵(jiào)食品，发酵过程中自(zì)然(rán)会(huì)产(chǎn)生一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨(ān)基酸(suān)物质(zhì)，所以就(jiù)会有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是由此而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出一(yī)股独特的味道(dào)，两者相加，特殊臭(chòu)味给(gěi)味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过程(chéng)中，半(bàn)胱氨(ān)酸(suān)转化(huà)成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味(wèi)物质）色氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口味让人上(shàng)头辅(fǔ)料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 733是什么意思