辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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