落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀变为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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