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纯(chún)牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶(nǎi)不(bù)可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白质(zhì)与(yǔ)酒精并(bìng)不能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的缓解由饮酒所(suǒ)引起来的胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对(duì)胃黏(nián)膜的继续刺激(jī)损伤，达(dá)到(dào)保护胃黏(nián)膜(mó)的作用。

请问纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗

　　纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入(rù)不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里的营养物(wù)质失去活性(xìng)。

　　注(zhù)意(yì)不(bù)要将纯(chún)牛奶直接倒(dào)入锅中(zhōng)加热(rè)，这样(yàng)会使牛(niú)奶的(de)蛋(dàn)白质成分(fēn)发生变性反应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的(de)矿物(wù)质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的(de)最佳(jiā)来源，而(ér)且钙、磷比例适当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳糖、无机盐等(děng)。

　　纯牛(niú)奶中的(de)蛋白质(zhì)主要(yào)是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高(gāo)质量(liàng)的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在(zài)95%以上，而且含有大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是(shì)半乳(rǔ)糖和乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是(shì)溶解状态的，而且各种矿物质的含(hán)量(liàng)比例，特别是(shì)钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场(chǎng)选(xuǎn)购外，还要看看包(bāo)装是否完(wán)好无损，标签(qiān)内容(róng)是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有(yǒu)很(hěn)硬的感(gǎn)觉，可能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放(fàng)入不超(chāo)过50度(dù)的温水中(zhōng)，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛(niú)奶倒入(rù)微(wēi)波炉专(zhuān)用杯(bēi)中，或(huò)者将盒装(zhuāng)奶打开盒口(kǒu)直接放入(rù)微(wēi)波炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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