水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(d五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方àn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方>

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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