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　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六(liù)十度)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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