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1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐(cān)吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能(néng)够当早(zǎo)餐吃。藕粉是莲藕研磨后(hòu)的产(chǎn)品，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元素及养分物质，具(jù)有促进代谢，削减体内脂质(zhì)吸(xī)收(shōu)，防备(bèi)动脉硬化等效果(guǒ)。别的(de)，适量食用藕粉还能用于(yú)调度脾(pí)气(qì)虚引(yǐn)起的腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具(jù)有健脾效果。藕粉中(zhōng)许(xǔ)多的碳水混合物和脂肪能够为(wèi)身体供(gōng)给能量(liàng)及热量(liàng)，多(duō)种维生素(sù)及矿物质元素，能(néng)够为(wèi)身(shēn)体(tǐ)供给日常所需的养分元素。因(yīn)而(ér)，藕粉能够当(dāng)早餐(cān)吃，十分简(jiǎn)单消化，合适(shì)消化欠好的人(rén)。藕(ǒu)粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然后再(zài)搅匀直到看不到颗(kē)粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加一边(biān)拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和，直(zhí1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤)至藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的(de)是：两道(dào)水(shuǐ)的次(cì)序不能倒置(zhì)，第一次是凉开(kāi)水，第2次(cì)是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分辩(biàn)好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的(de)色彩(cǎi)会由白(bái)转为微赤色,因其含有丰(fēng)厚的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这(zhè)种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋(zī)味(wèi)。

　　纯藕粉(fěn)带(dài)有共同的浓郁(yù)幽(yōu)香味(wèi),其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和其(qí)他淀粉有时会是片(piàn)状,但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉外(wài)表(biǎo)会(huì)有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进(jìn)口中是进(jìn)口即化(huà)的(de)，很简单消融，其(qí)他淀(diàn)粉则不易(yì)消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻(nì)爽滑(huá)，其他(tā)淀粉则(zé)要粗糙一(yī1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤)些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的(de)色(sè)彩(cǎi)微红，光(guāng)泽(zé)晶亮，放置数小时后会(huì)变稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸水胀大(dà)性和通明(míng)度(dù)都不(bù)如藕(ǒu)粉，且放置数小时(shí)也不会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细(xì)假，辨明好坏，简述加工办法(fǎ)

　　藕(ǒu)粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕(ǒu)加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转化为葡(pú)萄糖，易为人(rén)体(tǐ)所消化吸收(shōu)，很适(shì)合老、弱、病、幼(yòu)食(shí)用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽(yōu)香可口，是(shì)我国闻名的(de)土(tǔ)特产品。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬(shū)菜(cài)，周书曰“菽泽(zé)竭(jié)则莲藕掘”明(míng)代的(de)书本中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年(nián)”之说。

　　藕粉(fěn)在我国各地都(dōu)有(yǒu)名(míng)品，下面介绍两种比较(jiào)有名(míng)的藕粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名(míng)产(chǎn)，是(shì)藕(ǒu)粉(fěn)中的名牌，前(qián)史上浙江余杭县三(sān)家村的“西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉”在清(qīng)代曾(céng)作贡品(pǐn)进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的(de)珍品，热销(xiāo)全国，出口东南亚各国(guó)和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥(ní)本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调(diào)，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点(diǎn)是(shì)白(bái)如(rú)“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似(shì)鹅(é)毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志(zhì)》记(jì)载：“本1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间(jiān)，宝(bǎo)应知县吴春滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅(é)毛(máo)雪片”的制造作了生动描绘(huì)：“洗(xǐ)濯(zhuó)激清(qīng)流，泥去(qù)皮先刮(guā)。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻榨(zhà)床轧(yà)。

　　千(qiān)揉与万搓……百指费(fèi)勤劳，乃(nǎi)见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半(bàn)功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片(piàn)”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶(jīng)亮(liàng)通明。

　　进口浓(nóng)艳(yàn)幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的(de)“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久享盛(shèng)誉(yù)的(de)“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万(wàn)斤的(de)产值热(rè)销(xiāo)于海内(nèi)外。

　　近(jìn)年来，藕(ǒu)粉出产比解(jiě)放初虽有开展，但国内外商场需(xū)求量(liàng)大(dà)，产(chǎn)值远远不(bù)能(néng)满意消费需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉，参加(jiā)葡(pú)萄(táo)糖、杏仁等(děng)精制成各式代(dài)藕粉，虽(suī)包装漂亮，但(dàn)质量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕是莲横(héng)生于淤泥中地下基的肥壮部分(fēn)，种类(lèi)有10余种。

　　按老练(liàn)时刻有(yǒu)“早熟(shú)藕(ǒu)”和“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者在(zài)小暑前后(hòu)老练，水分多，脆(cuì)嫩，适(shì)合鲜(xiān)食；后者在白露至秋分时节老(lǎo)练，肉质老，含(hán)粉(fěn)质多，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主产区(qū)藕粉加工(gōng)一般自立(lì)冬开端，因而时(shí)藕质(zhì)老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出(chū)粉(fěn)率和(hé)藕粉(fěn)质量。

　　许(xǔ)多产(chǎn)区是家庭或村镇(zhèn)小厂(chǎng)出产(chǎn)，设(shè)备简陋，规划较(jiào)小，一般是随(suí)挖随加(jiā)工，有些区域任(rèn)其贮于土中达(dá)三、四个月，直到春分加工才完毕。

　　出(chū)粉率因藕的种类(lèi)、采收(shōu)时刻、加工技能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨(mó)浆——过滤沉积（二次(cì)以上）——削(xuē)片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般用破坏(huài)机进行(xíng)，个别出产各地(dì)习气(qì)不同(tóng)，有的把藕切(qiè)成细粒后用石磨碾碎；也有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣(dǎo)碎(suì)；还有在粗糙的(de)缸(gāng)边(biān)或石块上擦碎。

　　削片用切片机(jī)切片(piàn)，传统(tǒng)办法是用小(xiǎo)刀将沉积后(hòu)吹(chuī)凉的粉(fěn)块刨削成(chéng)细微的薄(báo)片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压(yā)成粉粒状。

　　加工对成质(zhì)量量的联系很大，主要有以(yǐ)下三点(diǎn):

　　一、仔细按(àn)工(gōng)艺流(liú)程进(jìn)行的，制品中无(wú)泥(ní)沙杂(zá)质，或(huò)很少。

　　二、削片技(jì)能好的，粉呈(chéng)薄片状，巨细均(jūn)匀共(gòng)同。

　　三(sān)、在晴(qíng)天加工(gōng)，一次晾干的(de)色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透(tòu)粉(fěn)赤(chì)色，片子二面，色深浅不同(tóng)，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无(wú)光。

　　【种类和产(chǎn)地(dì)】藕(ǒu)粉种类因产区加工习(xí)气的不同，可(kě)分薄片状(zhuàng)和(hé)粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮(liàng)，很受商场欢迎，有些(xiē)销(xiāo)地就将粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖(hú)南、湖(hú)北、江(jiāng)苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福建等(děng)省也(yě)有(yǒu)出(chū)产。

　　其(qí)间浙江省是全(quán)国最(zuì)主(zhǔ)要的(de)产地(dì)。

　　各省散布区域、县如下(xià)。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻(má)城、汉阳(yáng)、武昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲级：白色(sè)、枯燥(zào)、纯洁，无(wú)泥沙(shā)杂(zá)质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微(wēi)通明呈藕(ǒu)芽(yá)色。

　　乙(yǐ)级：色(sè)较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次白(bái)，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕(ǒu)粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形(xíng)状：好(hǎo)的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑(xiè)少，且有(yǒu)光泽。

　　干湿度：藕粉的正常(cháng)含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手(shǒu)入包装中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后(hòu)当即(jí)散开(kāi)；较潮(cháo)的，伸(shēn)手入包装(zhuāng)中心(xīn)感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感(gǎn)发热或已(yǐ)成团(tuán)状，极易蜕(tuì)变发霉。

　　真伪：可(kě)从以下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含(hán)单宁和还原糖，色泽(zé)白中透微红，用冷开水拌和(hé)后色(sè)更红，稍久色转深，其他(tā)粉无此(cǐ)改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，感(gǎn)清新(xīn)，粘(zhān)附在(zài)手(shǒu)指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进(jìn)口少(shǎo)数易溶化，其他粉不(bù)易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白(bái)点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头长而通明，有耐性(xìng)，乃至(zhì)可用筷子(zi)整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连，但冷却后却(què)很快化为淡薄(báo)水状，其他淀粉(fěn)则彻底不(bù)同。

　　如(rú)在藕粉中(zhōng)掺(càn)有其他淀粉，可放(fàng)在清水中，（或在流(liú)水中参(cān)加少数漂白(bái)粉）藕(ǒu)粉粉粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色(sè)白而微红，幽(yōu)香(xiāng)味浓，入水易溶化，沉积，冲(chōng)调(diào)后胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化、沉积较(jiào)慢(màn)，胀性也差(chà)。

　　无泥沙杂质，可用少数干(gàn)粉进口细(xì)嚼(jué)，或置通明(míng)器皿中加清水拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一(yī)般食法是用少数冷(lěng)开水把藕粉和(hé)白(bái)糖调拌到湿(shī)润均匀即可，使粉浆(jiāng)起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃(wèi)，益(yì)血通气。