料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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