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42周是几个月，42周是几个月保质期酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了(le)供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加，每年(nián)都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生(shēng)掌握经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解(jiě)现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　42周是几个月，42周是几个月保质期 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一(yī)定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的(de)各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比较基本地(dì)学(xué)习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本(běn)、利润(rùn)等(děng)等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以42周是几个月，42周是几个月保质期理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部门干出42周是几个月，42周是几个月保质期来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的(de)工作业绩而(ér)不是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。