近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内上涨(zhǎ中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗ng)了4.8倍，是上月(yuè)同(tóng)期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平(píng)台的搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末(mò)发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全(quán)国(guó)50余万(wàn)家的(de)烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这(zhè)座城(chéng)市带来(lái)了(le)哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书等(děng)平台(tái)迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了(le)一场新(xīn)闻发布会，因此(cǐ)在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线等一系列(liè)“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数数据(jù)显示，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其(qí)次是(shì)北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是(shì)18岁的大(dà)学生(shēng)，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价(jià)格与爆火前相差不大中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法合理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格(gé)基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价(jià)格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧(shāo)烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年(nián)以后(hòu)，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)企(qǐ)业每年新增注册(cè)量均(jūn)超(chāo)百家，呈快(kuài)速(sù)增(zēng)长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年(nián)全(quán)年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄(zī)博(bó)成为新(xīn)晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客(kè)流(liú)量持(chí)续升温，全(quán)国(guó)各地(dì)的游客(kè)纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人(rén)次、到(dào)达旅客(kè)2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数量呈持续(xù)上(shàng)升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日(rì)到发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万人次，比春(chūn)运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博(bó)间的(de)周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人次(cì)，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的(de)人群凭借(jiè)着(zhe)地理优势，在周(zhōu)末来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客(kè)源(yuán)地(dì)前十(shí)榜单(dān)中均来自山东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的(de)最(zuì)大(dà)客源(yuán)地从滨(bīn)州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单中淄(zī)博均(jūn)位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博(bó)市发展的新(xīn)契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播(bō)教网友如何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域(yù)，为符(fú)合条件的来淄(zī)求职、就业的青年(nián)学生提供(gōng)入住优惠(huì)条件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离(lí)不(bù)开(kāi)政策的的扶(fú)持和完(wán)善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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