燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同(53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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