浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(r纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别è)降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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