浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易(yì)加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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