料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有(y正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长ǒu)料(liào)酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的(de),烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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