新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也(yě)容易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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