柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发(郑业成是否已婚 郑业成是几线演员fā)酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了(le)的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因(yīn)此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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