浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的(de)食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能(né日语jtest报名入口，日语jtest报名费ng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn日语jtest报名入口，日语jtest报名费)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(c日语jtest报名入口，日语jtest报名费hū)来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 日语jtest报名入口，日语jtest报名费