柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了(le)的。

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　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还是(shì)可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食(s下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长hí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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