鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种(gēng)不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起到(dào)粘合蛋液(yè)的作(zuò)用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么(me)原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气(qì)，水被(bèi)烧(shāo)沸(fèi)后，空(kōng)气(qì)排(pái)出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜(猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种yí)用热(rè)开水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不(bù)易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同(tóng)。猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种>

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要生(shēng)长肌(jī)肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等(děng)状况(kuàng)。

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