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铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经1明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了12°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜(tián)，营(yíng)养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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