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榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性的(de)。

　　榴莲(lián)归于(yú)性(xìng)热的(de)生果。榴莲自身(shēn)归于热带(dài)生果，性热(rè)味甘(gān)，且糖分含量较高，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的(de)养分价值(zhí)比较高，榴莲(lián)中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)维生素(sù)等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿物质等(děng)，具有(yǒu)弥补人体养分的效果。适(shì)量(liàng)的食用(yòng)榴(liú)莲还能够影(yǐng)响胃液和(hé)唾液排泄，具(jù)有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散(sàn)寒成效，能够在必(bì)定程(chéng)度(dù)上缓解痛经等症状。

怎(zěn)样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”。

　　一(yī)般在行的买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴(liú)莲(lián)外表(biǎo)会呈(chéng)现(xiàn)许多(duō)鼓包，并且底部是平的，这(zhè)样的榴(liú)莲它外(wài)皮薄，果(guǒ)肉多，并(bìng)且滋味甜美，这是(shì)因为它(tā)外壳里边(biān)包(bāo)裹着厚厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉(ròu)紧(jǐn)紧(jǐn)与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其外表(biǎo)看(kàn)上去比较圆(yuán)润(rùn)。

　　而(ér)那些(xiē)形(xíng)状较长、比较小的榴莲便是(shì)咱们所说的“公榴(liú)莲”，其果(guǒ)肉较小，皮(pí)就会厚一些(xiē)，并(bìng)且(qiě)“公榴莲”的口(kǒu)感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是(shì)青色的话，阐(chǎn)明榴莲(lián)并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头了(le)，这两种色彩(cǎi)的榴莲都不(bù)要购买(mǎi)，因为其口感都欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩为(wèi)黄中(zhōng)带(dài)青为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底(dǐ)裂(liè)开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟过头(tóu)口(kǒu)感欠好，并且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能(néng)够经过捏榴(liú)莲外壳上(shàng)的刺来判别榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳(ké)上相(xiāng)邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练度高，能(néng)够(gòu)购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不(bù)简单(dān)捏得(dé)动，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴(liú)莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起一个轻轻裂开的(de)榴莲(lián)，细心闻(wén)一(yī)下(xià)，假如闻(wén)到(dào)一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明(míng)这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐明这个榴莲的(de)老练(liàn)度是刚刚好，能够定心(xīn)购(gòu)买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是(shì)由其种(zhǒng)类(lèi)决议(yì)的，像(xiàng)猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴莲(lián)等都是榴莲中的尖端，而(ér)咱们常(cháng)吃的榴莲是泰国金枕头榴(liú)莲，它只能算是榴(liú)莲(lián)中入门等级，因(yīn)为其产量大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有(yǒu)香味的(de)，一种浓郁又不腻的滋(zī)味，就好(hǎo)像是榴莲味(wèi)的牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也能(néng)够依(yī)据(jù)的榴莲的气味判(pàn)别(bié)它(tā)是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练(liàn)的榴莲是有一(yī)股青、涩的滋味的，便(biàn)是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋味，而坏了的(de)榴莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识(shí)果实的巨细和外(wài)观(guān)色彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩(cǎi)看，一(yī)般(bān)老练的好榴莲呈较通透(tòu)的黄色，假(jiǎ)如青色(sè)比较(jiào)多(duō)则证明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能够让它们互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉(jué)手感十分坚实，底(dǐ)子无(wú)法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明