无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比(bǐ)较常见，国内的(de)无(wú)菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装中国有多少万大军，中国多少万兵力一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格(gé)加(jiā)工处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白(bái)色，并且大小(xiǎo中国有多少万大军，中国多少万兵力)均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的(de)生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危(wēi)害病菌非常(cháng)少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌(jūn)是(shì)大巴除(chú)菌法所不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭(中国有多少万大军，中国多少万兵力miè)的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都(dōu)是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上是英(yīng)国一开始的，她们(men)会将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发明了那(nà)样一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本国的食(shí)品质监(jiān)是十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和看待食品的(de)严(yán)苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过(guò)消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然(rán)会(huì)有少量残留，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是(shì)有保质期的，大(dà)多数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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