灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢？灌的肉肠出现白色的东西(xī)的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一(yī一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸)是肉(ròu)肠腌(yān)制过(guò)程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成了(le)白(bái)点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什(shén)么(me)，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌(guàn)肠表面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠(cháng)冷(lěng)冻后(hòu),肉质比(bǐ)较硬,表(biǎo)皮会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸一(yī)下,冷冻(dòng)能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会发生改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快吃完(wán)的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)出(chū)现白色的东西的(de)有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢(diū)弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸入5克(kè)盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然(rán)后在把肥(féi)膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入(rù)盆(pén)中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入(rù)，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通(tōng)风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完(wán)毕香肠(cháng)放入锅(guō)中，立即(jí)改小(xiǎo)火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看(kàn)肉肠表皮是(shì)不是(shì)气(qì)泡，如果有请用(yòng)竹(zhú)签扎破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的(de)香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋生大(dà)量的细菌和(hé)病(bìng)毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继(jì)续吃的，否(fǒu)则(zé)会对健康造(zào)成危害，一(yī)般(bān)这种(zhǒng)香肠除了发(fā)白以(yǐ)外(wài)，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并(bìng)没有异(yì)味(wèi)，那(nà)可能是肠(cháng)衣表面盐积余的(de)现(xiàn)象，也就是说盐析(xī)出(chū)来了，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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