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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造(zào)成胃肠(cháng)道(dào)不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜(yán)色(sè)橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的(de)好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的(de)形(xíng)状看出来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长的，带(dài)有(yǒu)斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什(shén)么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点的(de)不影响口一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的感，这是(shì)南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护(hù)自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一(yī)掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的(de)就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那(nà)么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外(wài)皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(guā)外皮(pí)比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明(míng)成熟度不(bù)够。