白酒泡猕(mí)猴桃保质期(qī)能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃的(de)保质期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参考(kǎo)酿造工艺和环(huán)境，以及保存(cún)状(zhuàng)况(kuàng)等因素(sù)，但凡其中的一个(gè)因素出(chū)现(xiàn)问题，保质(zhì)期有(yǒu)可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒(jiǔ)要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒富含维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量(liàng)元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒(jiǔ)的(de)一(yī)种，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营(yíng)养成分和功(gōng)效都(dōu)远高于现在的葡萄酒，只是人们接(jiē)受葡萄酒的历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明，微(wēi)黄(huáng)带绿色，气(qì)味带有浓郁的果(guǒ)香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再(zài)加(jiā)人工精心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨(zhà)汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添(tiān)加任(rèn)何工业制剂和色素，是真(zhēn)正(zhèng)意义上的纯(chún)天然酒品，既保存了(le)猕猴桃(táo)鲜(xiān)果(guǒ)的果(guǒ)香，又(yòu)延续了(le)猕猴(hóu)桃(táo)的营养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香(xiāng)四(sì)溢，品质上乘(chéng)。

猕(mí)猴桃酒能(néng)存(cún)放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃(táo)酒存放时间一般(bān)在两年左右，不过(guò)是要根据不(bù)同的酿造工艺和环境(jìng)来进行决定的，对于(yú)一些有细(xì)菌(jūn)侵入的(de)猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时候会感觉到十(shí)分(fēn)酸，而且(qiě)有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与白酒(jiǔ)的保(bǎo)存(cún)方法和保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进行酿制时一定要经过消毒处理，这样(yàng)才能(néng)够(gòu)延长它的保(bǎo)质期(qī)。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也(yě)就(jiù)越浓。

　　不过注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发酵的过程中酒(jiǔ)味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃(táo)和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的时候，可(kě)以适当加一些酵母，虽然(rán)说猕猴桃本(běn)身含50克有多少参照物图片，50克有多少参照物(hán)有酵母(mǔ)菌，但是含(hán)量(liàng)比较少，加一(yī)些酵母菌(jūn)可以(yǐ)发(fā)酵得更快一(yī)些(xiē)。

　　猕猴(hóu)桃酒在(zài)发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要注意(yì)盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的容器最(zuì)好有(yǒu)一个排气(qì)口，避(bì)免发(fā)酵(jiào)过程中产生大(dà)量的气体，导致罐(guàn)内压力过大而(ér)爆缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则会造(zào)成发酵不均(jūn)或(huò)产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基(jī)本都化成水汤，有很浓的(de)酒(jiǔ)香，基本(běn)没有(yǒu)气泡产生，用筷(kuài)子(zi)攒点尝一下微(wēi)甜或甜味(wèi)比较(jiào)淡（糖分都转化(huà)为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒(jiǔ)渣分离(lí)出来，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃(táo)酒的容(róng)器，最好(hǎo)是用(yòng)玻璃或(huò)者(zhě)陶(táo)瓷材质(zhì)的，容(róng)量不需要(yào)太大，刚好能够酿制(zhì)的(de)猕猴桃量(liàng)刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最(zuì)好。

　　容器事先(xiān)一定(dìng)要清(qīng)洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后才可使用。

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