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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内前肖是指哪几个生肖(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛(niú)心(xīn)定的(de)主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部(bù)位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng前肖是指哪几个生肖)4室，以瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患(huàn)病的(de)征兆。

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