灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用(yòng)的。关于(yú)灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的(de)东西呢(ne)，灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白(b谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还ái)点(diǎn)怎(zěn)么(me)回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表面(miàn)有白点等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻的(de)。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果(guǒ)需要吃(chī)的时(shí)候(hòu),需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保(bǎo)存很(hěn)久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快吃(chī)完的话尽可能还(hái)是(shì)在冷藏室保存即(jí)可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢(ne)

　　灌的肉肠出现白(bái)色的(de)东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是(shì)肉肠(cháng)腌(yān)制(zhì)过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油(yóu)或调制的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块(kuài)分别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉(ròu)和牛(niú)肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也(yě)放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三(sān)种肉倒入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，然(rán)后(hòu)倒(dào)入全部调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净(jìng)的(de)肠衣(yī) ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清(qīng)水，大烧(shāo)开(kāi)后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意(yì)请看肉肠(cháng)表皮(pí)是不是(shì)气(qì)泡(pào)，如果有请用(yòng)竹签(qiān)扎(zhā)破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果(guǒ)温(wēn)度过高，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大(dà)量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面(miàn)发白长霉(méi)的现象，是不可以继续吃的，否则(zé)会对健康造成危害(hài)，一(yī)般这种香(xiāng)肠除了发白(bái)以外，还会带(dài)有较重的腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但(dàn)并没有异(yì)味，那可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白(bái)点(diǎn)就(jiù)可以继续吃。

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