柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议继续食(shí)用了的。

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　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用(yòng)的时(shí)候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会(三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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