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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用的山(shān)药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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