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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cre眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗am cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合用来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十(shí)度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huán眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗g)油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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