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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀药都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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